Dill är snabb och lättodlad, men den har en tydlig svaghet: den skjuter gärna i höjden och går i frö, och då blir det slut på de fina bladen. Lösningen är att så dill i flera omgångar under säsongen så att du hela tiden har unga plantor på gång. Här får du hela vägen från sådd till skörd av både dillkrona och dillvippa.
Snabbfakta: dill
- Ljus
- Full sol
- Vattning
- Jämnt fuktigt
- Typ
- Ettårig
- Sådd
- Direkt på plats, i omgångar från april–maj
- Skörd
- Bladdill löpande, kronor när de blommar
Så dill från frö
Dill sås enklast direkt på växtplatsen, eftersom den har en pålrot och inte gillar att flyttas om. Så tunt i rader eller små grupper, täck med cirka en centimeter jord och håll fuktigt. Fröna gror på en till två veckor i varm jord. Vill du förodla inomhus, använd djupa krukor och plantera ut försiktigt utan att störa rötterna. Grunderna finns i odla kryddväxter från frö.
Så i omgångar – nyckeln till dill hela sommaren
Dill har ett kort liv innan den vill blomma och sätta frö. Därför lönar det sig att så en ny liten omgång var tredje till fjärde vecka under hela försommaren och sommaren. Då har du alltid unga plantor med färska blad även när de äldsta börjar skjuta i höjden. Det här är samma princip som gör att du slipper stå utan dill just när kräftskivan står för dörren.
Ljus och placering
Dill vill ha full sol och en varm, skyddad plats. I skugga blir den gänglig och svag. Den trivs bra på friland men går även att odla i djupa krukor på en solig balkong; se odla örter i kruka. Ett vindskyddat läge är en fördel, eftersom de höga blomstjälkarna annars lätt knäcks.
Rätt jord och vattning
Dill vill ha väldränerad, mullrik jord och jämn fukt. Låt den inte torka ut helt, då skyndar den på att gå i blom. Samtidigt gillar den inte att stå blöt. Vattna vid jordytan när den börjar torka. Mer om vattning finns i vattna örter rätt. Överdriven gödsling behövs inte och kan ge frodiga men smaklösa plantor, se gödsla kryddväxter.
När dillen går i frö. Att dillen skjuter en hög blomstjälk är inte ett misslyckande – det ger dig dillkronor till inläggning, kräftor och sill. Vill du fortsätta få bladdill är knepet dock att så nytt löpande, eftersom en enskild planta slutar ge nya blad när den blommar.
Skörda dill
Skörda bladdill löpande genom att klippa de fjäderlika bladen efter behov – ta gärna från toppen så förgrenar sig plantan. Dillkronorna skördar du när de blommar och fortfarande är gröna, till exempel till kräftor. Dillfrö (dillvippa som gått över) kan skördas moget och torkas. Dill är en klassisk ört till fisk och färskpotatis; läs mer om örten i dill. Allmänna skördetips finns i skörda örter.
Ta vara på skörden
Dill behåller smaken bäst fryst – hacka och frys i portioner, se frysa örter. Torkad dill tappar en hel del arom men fungerar, se torka örter själv. Dillkronor och dillfrö torkas för användning i inläggningar året runt.
Vanliga misstag
- Att bara så en gång – plantorna går i frö och du blir utan bladdill.
- Att plantera om – dillens pålrot ogillar att flyttas, så på plats.
- För lite ljus – ger gängliga, svaga plantor.
- Att låta jorden torka ut – skyndar på blomningen.
Vanliga frågor
Varför går min dill i frö så snabbt?
Dill vill naturligt blomma och sätta frö, särskilt om den blir för torr eller stressad. Håll jorden jämnt fuktig och så nya omgångar var tredje till fjärde vecka så har du alltid unga plantor med färska blad.
Kan man odla dill i kruka?
Ja, men välj en djup kruka eftersom dill har en pålrot, och ställ den soligt. Så gärna direkt i krukan för att undvika omplantering, och håll jorden jämnt fuktig.
Hur skördar man dill?
Klipp bladdillen löpande, gärna från toppen så plantan förgrenar sig. Dillkronor skördas när de blommar och ännu är gröna, och dillfrö när det mognat och torkat.
Källor
- Sveriges lantbruksuniversitet – om örtodling och kryddväxter
- Nationalencyklopedin – uppslagsord dill
Senast granskad av redaktionen. Allmänna odlingsråd.